🌱 Una favola di gusto e tradizione! Dal campo alla tavola, con amore: showcooking con le Fantasie di Ceci e il pane biologico di Biofavole, coltivati e trasformati come una volta, senza conservanti né additivi. 💚 Il tutto accompagnato da un calice di vino locale, per celebrare la semplicità autentica delle Marche. 🍷✨
🍝🌾 Pasta e pane del futuro… ma con radici antiche! Al Biodistretto Picenum, showcooking con il Miscuglio di Aleppo: una miscela di grani antichi che tutela la biodiversità, non ha bisogno di chimica e rispetta la terra. 🌍💚 Il tutto accompagnato dai vini delle colline marchigiane! 🍷
🌾 Viaggio nel Biodistretto Picenum – Biologico Locale 📍 Fermo, Sala Crivelli – Fermo Forum 📅 9 marzo 2025
Si è concluso con grande partecipazione l’incontro dedicato all’agricoltura biologica e alla sostenibilità del territorio piceno. Un momento prezioso per approfondire il ruolo del Miscuglio di Aleppo, ascoltare le voci delle aziende biologiche locali e dei sindaci del Biodistretto, e riflettere sull’importanza della biodiversità.
🎙️ Con la moderazione di Cristina Murri e l’intervento dell’Assessore Regionale Andrea Maria Antonini, l’evento ha offerto spunti concreti per un futuro agricolo più verde 🌿
📌 Se te lo sei perso, recupera i momenti salienti nel video e iscriviti alla newsletter per non perdere i prossimi appuntamenti!
🥖🍷 Grazie a tutti per aver reso speciale il nostro “Viaggio nel Biodistretto Picenum”!
L’8 marzo al Fermo Forum abbiamo condiviso molto più di pane e salame: abbiamo celebrato insieme la passione per l’agricoltura biologica, il rispetto per la terra e il gusto autentico dei prodotti locali 🌿
🐄 Salumi da allevamenti biologici, pane fragrante fatto con grani antichi, vini del territorio… 👨🍳 Emozionante lo showcooking, guidato dai somelier AIS Marche.
💚 Un grazie a chi è passato, ha assaggiato, chi ha fatto domande, chi ha sorriso. Il Biodistretto Picenum continua il suo cammino… più gustoso e consapevole che mai!
Un appuntamento dedicato alla filiera biologica locale: incontro, racconto del territorio e valorizzazione dei prodotti del Biodistretto Picenum.
✅ Tutte le aziende biologiche sono invitate ad esporre i propri prodotti.
Contattateci per esporre i vostri prodotti e per far conoscere la filiera biologica locale, le coltivazioni biologiche ed il territorio.
🍞🍇 Un viaggio nei sapori autentici del nostro territorio! Durante il Tipicità Festival a Fermo, il Biodistretto Picenum ha fatto riscoprire il gusto genuino del pane con marmellata biologica e del tradizionale vino cotto 🍷✨
Sorrisi, profumi e sapori che raccontano una terra ricca di passione e sostenibilità. Grazie a tutti quelli che hanno partecipato con entusiasmo a questo showcooking indimenticabile!
🍞 Pane e Olio: Un Successo di Gusto e Tradizione! 🫒
Lo scorso 7 marzo alle ore 18:00, presso l’area dedicata, si è svolto l’evento “Pane e Olio”, un esclusivo showcooking dedicato all’arte dell’olio e alla riscoperta dei sapori autentici. È stata un’esperienza straordinaria, che ha coinvolto appassionati e curiosi in un percorso di degustazione guidata tra oli monovarietali e blend di alta qualità.
👉 Un viaggio tra le eccellenze dell’olio
Durante l’evento, abbiamo avuto il privilegio di assaporare alcune delle migliori varietà di olio, ognuna con le sue peculiarità e caratteristiche uniche:
✅ ASCOLANA – Un olio dal fruttato verde erbaceo con sentori intensi di pomodoro, mandorla e sfumature floreali. Al palato, si distingue per un equilibrio perfetto tra dolce, amaro e piccante, grazie all’alto contenuto di polifenoli.
✅ RAGGIA – Fruttato erbaceo con note di mandorla verde e carciofo. Il gusto dolce iniziale lascia spazio a un amaro e piccante delicati ma persistenti. Un olio dal contenuto medio di polifenoli, fluido e piacevole all’assaggio.
✅ PIANTONE DI MAGLIANO – Fruttato leggero con sentori di mela, mandorla e pomodoro. Al palato prevalgono dolcezza e una lieve nota di amaro e piccante, con un ottimo bilanciamento tra acidi grassi insaturi e saturi.
✅ SARGANO DI FERMO – Olio dal fruttato leggero e armonico, con note di mandorla e mela. Dolce al primo assaggio, con un amaro e piccante lievi ma ben bilanciati.
✅ BLEND BIOLOGICO DI LIVIA – Fruttato leggero con sentori erbacei e mandorlati. Dolce al gusto, con un amaro e piccante gradevole e mai invasivo.
🍽️ L’evento è stato arricchito da una dimostrazione di showcooking, dove gli chef hanno creato piatti straordinari utilizzando gli oli in degustazione, esaltandone le qualità e mostrando come valorizzare al meglio ogni varietà.
💬 Il pubblico ha partecipato con entusiasmo, scoprendo i segreti di un buon olio e imparando a distinguere le diverse sfumature di gusto e aroma. È stata un’occasione unica per avvicinarsi al mondo dell’olio extravergine di oliva, tra tradizione, passione e sapori autentici.
📸 Guarda le foto e i video dell’evento qui sotto e rivivi con noi i momenti più belli di questa serata all’insegna del gusto! ⬇️⬇️⬇️
➡️ Grazie a tutti per aver partecipato! Ci vediamo al prossimo evento! 🥳🥖🫒
Il *Bio-Distretto Piceno* continua a crescere e a coinvolgere aziende agricole, comuni e realtà di trasformazione in un modello sostenibile e territoriale. Durante il recente seminario, il *Dott. Ceccarelli* e la *Dott.ssa Stefania Grando* hanno affrontato il tema delle selezioni di grano dal seme al prodotto finito, evidenziando l’importanza del miscuglio evolutivo di Aleppo.
*Temi chiave dell’incontro:*
– La filiera del grano: dalla coltivazione alla trasformazione finale (mulino, pastifici, forni).
– La necessità di sviluppare sementi adattate al territorio per garantire qualità e sostenibilità.
– Le sfide della certificazione biologica e la tutela del territorio.
– Il ruolo della macinazione e della lavorazione del grano nella produzione di farine adatte alla panificazione e alla pasta.
– Il coinvolgimento delle aziende locali attraverso eventi diffusi e micro-incontri per favorire la conversione al biologico.
*Prossimi appuntamenti:*
Il *6-7-8 marzo, il Bio-Distretto sarà protagonista a **Tipicità Fermo*, un’occasione per incontrare aziende, produttori e appassionati del settore!
L’obiettivo? Creare una filiera sempre più solida, locale e sostenibile, con un prodotto che valorizzi il territorio e risponda alle esigenze della comunità.
#BioDistrettoPiceno #AgricolturaBiologica #FilieraCorta #Sostenibilità #GranoEvolutivo
Progetto finanziato MASAF – Decreto approvazione n. 0601248 del 14/11/24 – registrazione n. 1655 del 5/12/24.
Il Biodistretto Picenum presenta un evento dedicato alla biodiversità!
Venerdì 17 gennaio 2025, alle ore 20.00, presso il Teatro Comunale di Campofilone (AP), presenta “Bio Show Cooking”: uno straordinario viaggio tra i profumi e le ricchezze della biodiversità agraria marchigiana.
Il progetto Biodistretto Picenum, finanziato dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (MASAF1655 del 05/12/2024), ha preso il via nel migliore dei modi con un evento inaugurale a Campofilone. La serata è stata un momento di grande partecipazione e condivisione, grazie alla presenza degli amministratori dei Comuni aderenti, delle aziende agricole del Biodistretto e del territorio, nonché di consumatori, singoli e gruppi di acquisto.
L’evento ha visto anche il prezioso contributo della Proloco di Campofilone, che ha deliziato tutti con i suoi famosi Maccheroncini di Campofilone IGP Biologici, preparati con maestria e passione.
Un sentito ringraziamento va all’Assessore Antonini per il suo costante impegno e la sua attenzione al territorio e al suo sviluppo. Grazie a iniziative come questa, il Biodistretto Picenum si conferma un progetto di valore per promuovere il biologico locale e creare una rete di sinergie tra produttori e consumatori.
Il Biodistretto Picenum è una rete virtuosa che promuove e sostiene l’agricoltura biologica nel cuore del territorio piceno. Nato dalla collaborazione tra produttori agricoli, ristoratori, gruppi di acquisto e pubbliche amministrazioni, il Biodistretto si impegna a valorizzare le eccellenze locali, rispettando l’ambiente e garantendo la qualità dei prodotti.
Attraverso un approccio integrato e sostenibile, il Biodistretto Picenum crea sinergie tra i vari attori del territorio, favorendo lo sviluppo economico, sociale e culturale. La rete è un punto di riferimento per chi sceglie di investire in uno stile di vita sano, responsabile e rispettoso delle tradizioni locali.
Uniti dalla passione per il biologico e dall’amore per il territorio, i membri del Biodistretto lavorano per costruire un modello di sviluppo che tuteli la biodiversità, promuova la filiera corta e offra prodotti genuini, certificati e a km zero.
Scegliere il Biodistretto Picenum significa aderire a un progetto di comunità che guarda al futuro con radici ben salde nel passato, riscoprendo il valore autentico della terra e della sostenibilità.
